Fazuľova polievka
Recept na fazuľovú polievku mám od priateľových rodičov. Pokiaľ si dobre pamätám, tak do pôvodného receptu od nich ide aj slanina a nejde pohánka a kurkuma, ktoré som doplnila.
Ingrediencie:
Deň pred tým alebo ráno namočíme fazuľu (podľa toho kedy chcete polievku variť) a necháme odstáť minimálne 9 hodín. Keď už je fazuľa pripravená, teda dostatočne napučaná, tak nakrájame cibuľu a osmažíme ju v hrnci na oleji. Následne po zmäknutí cibuľe pridáme fazuľu a zalejeme 2l vody,
tak, aby fazuľa bola ponorená. Približne po 20 - 25 minútach pridáme nakrájané 3 strúčiky cesnaku a premiešame. Po ďaľších 20 - 25 minútach pridáme ryžu, 1l vody (ak je potreba) a opäť premiešame. Nakoniec po 30 minútach pridáme pohánku a koreniny. Varíme dokým fazuľa nebude mäkká.
Po zmäknutí fazuľe dochutíme polievku podľa potreby a rozpučíme zvyšné strúčiky cesnaku.
Môžeme podávať so zemiakovými plackami alebo len tak samostatne. Dobrú chuť.
Ingrediencie:
- 1 ks stredne veľká cibuľa,
- 500 g veľká maslová fazuľa,
- 1 malé sitko ryža natural alebo pol šálky,
- 1 malé sitko pohánka alebo pol šálky,
- 6 strúčikov cesnaku,
- olej,
- vegeta,
- soľ,
- čierne korenie,
- kari / kurkuma,
- petržlenová vňať,
- mletá rasca,
- mletá červená pikantná paprika alebo čili,
- bazalka
Deň pred tým alebo ráno namočíme fazuľu (podľa toho kedy chcete polievku variť) a necháme odstáť minimálne 9 hodín. Keď už je fazuľa pripravená, teda dostatočne napučaná, tak nakrájame cibuľu a osmažíme ju v hrnci na oleji. Následne po zmäknutí cibuľe pridáme fazuľu a zalejeme 2l vody,
tak, aby fazuľa bola ponorená. Približne po 20 - 25 minútach pridáme nakrájané 3 strúčiky cesnaku a premiešame. Po ďaľších 20 - 25 minútach pridáme ryžu, 1l vody (ak je potreba) a opäť premiešame. Nakoniec po 30 minútach pridáme pohánku a koreniny. Varíme dokým fazuľa nebude mäkká.
Po zmäknutí fazuľe dochutíme polievku podľa potreby a rozpučíme zvyšné strúčiky cesnaku.
Môžeme podávať so zemiakovými plackami alebo len tak samostatne. Dobrú chuť.
Komentáre
Zverejnenie komentára